400 גרם טופו קשה

1 צרור פטרוזיליה

1 צרור כוסברה

1 צרור שמיר

1 בצל סגול

3 כפית קמח חומוס

1/2 כפית שום יבש

1/2 כפית בצל יבש

1/2 כפית כורכום

1/2 כפית פפריקה

3/4 כפית בהרט

1/2 כפית פלפל שחור

3 כפות שמן זית

1 לימון

1 כפית מלח

2 כוסות קוביות דלורית

2 כרישות

2 גזרים

1 ענף סלרי

1 בצל

ענף מרווה 8-10 עלים

2 כפות סילאן